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豆派と粉派

コーヒーは豆派?粉派?

豆で買って、ミルで挽き、淹れたてを飲む。
これが一番美味しいことは間違いありません。

しかし、粉で買う手軽さも捨てがたいでしょう。

粉は豆の何倍も早く劣化が進みます。
香りが抜けてしまうのも早いです。
冷凍庫に入れたとしても豆に比べ、あまり日持ちしません。

とにかく時間との戦いです。

粉で買う時は、一週間で使い切る量までにする。
買ったものは一週間で使い切る。

このくらいの意識でいれば、それほど劣化を感じること無く
美味しくコーヒーを飲めると思います。





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ちょい深

Author:ちょい深
コーヒーを自家焙煎で楽しんでいます。酸味がどうしても苦手な方に向けておすすめの情報などお伝えしていきます。ちょっと深めに煎った豆をドリップで飲むのが日課です。ちなみに好きな銘柄はパプワニューギニアのシグリ農園の豆です。




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