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コーヒーの温めなおし

いれたコーヒーが冷めたら電子レンジで温めなおしてください。
その際、「牛乳あたため」で温めることをおすすめします。

一度冷めたコーヒーを沸騰するまで温めますと、
香りは飛び、味も変わって不味くなります。
これを避けるためには、80℃以上には温めないほうが良いでしょう。

人が美味しく感じる温度は65℃前後だといわれています。

温度計つきの温める機具があれば、このあたりの温度を狙います。
しかし、一般のご家庭には、そんな機具はほぼないでしょう。

そこで、レンジの牛乳ボタンを使うことで、70℃前後に固定します。
それ以上に温度が高くなる心配はありません。
いつでも一定の温かさのコーヒーを飲むことができます。

ボタンひとつで簡単あたためです。




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ちょい深

Author:ちょい深
コーヒーを自家焙煎で楽しんでいます。酸味がどうしても苦手な方に向けておすすめの情報などお伝えしていきます。ちょっと深めに煎った豆をドリップで飲むのが日課です。ちなみに好きな銘柄はパプワニューギニアのシグリ農園の豆です。




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